Arroz frito con pollo, longaniza, tocineta y habichuelas negras

Arroz frito con pollo, longaniza, tocineta y habichuelas negras
Ingredientes:

• 2 tz arroz cocido
• ¼ tz tocineta picadita
• ½ lb pechuga de pollo picadita y adobada
• ½ lb bistec de res picadito y adobado
• ¼ tz jamón de cocinar picadito
• ¼ tz longaniza picadita
• 1 oz cebolla picadita
• 1 diente de ajo machacado
• 1 oz pimiento picadito
• ½ tz caldo de res
• 1/2 tz habichuelas negras cocidas Cilantro a gusto

Procedimiento:
En un caldero a fuego alto sofreír tocineta hasta que se dore, agregar pollo y bistec y dorarlos. Anadir cebolla, pimiento, ajo y sofreír por un minuto. Agregar longaniza, jamón de cocinar y sofreír por 3 minutos. Agregar el caldo de res y las habichuelas. Cocinar hasta que el líquido se evapore a la mitad. Añadir el arroz, cocinar hasta que el líquido se evapore, bajar temperatura y cocinar tapado por 5 minutos y listo.