Nachos

Nachos
Ingredientes:

• 1 bolsa de chips de tortillas
• 1oz cebolla picadita
• 1oz pimientos picaditos
• 1 diente de ajo machacado
• 1cdta sofrito
• 1lb carne molida adobada a gusto
• Jalapeño picadito a gusto
• 1 lata de frijoles negros drenados
• ½ tz salsa de tomate
• ½ cdta comino
• Cilantro a gusto
• Pico de gallo:
• 4 tomates medianos
• 1oz cebolla lila picadita
• 1 diente de ajo molido
• 1 jalapeño medina picadito sin semillas
• Cilantro picadito a gusto
• 1 cdta jugo de un limón
• 2 tz queso de papa rallado
• ½ tz crema agria

Procedimiento:
En una olla a temperatura mediana sofreír cebolla, ajo, pimientos, sofrito y comino por un minuto. Agregar la carne y cocinar 10 minutos moviendo constantemente para que no se empelote. Agregar salsa, frijoles y cilantro y cocinar 5 minutos más y listo. Quitarle las semillas a los tomates y cortarlos en cubitos pequeños, En un envase mezclarlos con el restante de los ingredientes del pico de gallo con excepción del queso y la crema agria, reservar. Colocar media bolsa de nachos en una bandeja de hornear, agregarle la mitad de la carne y del queso, repetir el procedimiento con las otras mitades. Llevar al horno a 350 grados hasta que el queso se derrita. Colocarlos en un plato y agregarle el pico de gallo y la crema agria a gusto y liso.