Ingredientes:
- 6 camarones 16/20 limpios
- ½ tz harina de trigo
- 2 huevos batidos
- ¼ tz galleta molida
- ¼ tz coco rallado
- Sal a gusto
- Salsa de guayaba
- ½ tz néctar de guayaba
- ¼ lb pasta de guayaba
Mezclar la galleta molida con el coco rallado completamente. Empanar en harina, rebosar en huevo y volver a empanar en galleta molida y coco. Freír en abundante aceite a temperatura mediana hasta que se dore levemente. Moler el néctar de guayaba con la pasta de guayaba y reducir en un sartén a temperatura mediana hasta que se espese levemente. Servir con las camarones y listo.
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