Crostinis de amarillos, tomate y queso del país

Crostinis de amarillos, tomate y queso del país
Ingredientes:

• 8 lascas de pan
• 1 cdta mantequilla
• 1 diente de ajo
• 10 tomates cherry cortado en 4 pedazos cada uno
• ½ libra de queso del país cortado en cubos pequeños
• 1 platano maduro pelado cortado en cubos pequeños
• 1 diente de ajo machacado
• 1 cdta vinagre balsámico
• 4 hojas de albahaca cortada en lascas finas
• 1 cdta aceite de oliva

Procedimiento:
En un sartén a temperatura alta agregar la mantequilla y tostar las lascas de pan por ambos lados. Frotarle el diente de ajo sobre un lado de la tostada y reservar. En un envase mezclar los demás ingredientes completamente. Servir la mezcla sobre las tostadas y listo.